• 低筋麵粉 (all purpose flour)           300g
  • 細砂糖   (caster sugar)                      150g
  • 泡打粉 (baking powder)                    1 茶匙
  • 巴西豆 (Brazil nuts)                     150g   整粒用不必切
  • (註:可在 「富自山中」 台 北市迪化街一 段220號購買)
  • 水果乾 (任何果乾皆可)                 50g (多些無妨)
  • 橘(檸檬)皮絲                                小橘子(檸檬)半個的皮切成細絲
  • 蛋                                                      4個

以上材料混合,平分成三塊。烤盤上放置防粘連的萬用料理紙,將三塊均勻放好,由於麵團很黏,用刮刀塑型,盡量堆高做成長方形。

用攝氏180度烤 25 分鐘直到麵團烤熟。

稍冷後切成約1公分大小,鋪平在烤盤上,用130─140度繼續烤約15─20分鐘,注意不要烤得太焦黃。如果不放心,可將溫度調更低。